Brochettes de Poulet Halal Printanières au Miel et Citron BBQ
Des brochettes dorées et juteuses marinées dans un mélange parfumé au miel, citron et herbes fraîches. Le goût sucré-salé sublime parfaitement la tendreté du poulet grillé au barbecue.
40 min
Temps total
5
Personnes
Facile
Difficulté
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🥩
Escalope de poulet halal
1 kg
Ingrédients
🥩1 kgEscalope de poulet halal
•60 mlHuile d'olive extra vierge
•45 mlMiel liquide
•2 piècesCitron bio (jus et zeste)
•3 goussesAil
•2 c. à soupeThym frais
•1 c. à soupeRomarin frais
•1 c. à caféPaprika doux
•1 c. à caféCumin moulu
•1 c. à caféSel fin
•0.5 c. à caféPoivre noir moulu
•2 piècesCourgettes
•1 piècePoivron rouge
•1 pièceOignon rouge
Préparation
1
Découper **1kg d'escalope de poulet halal** en cubes réguliers d'environ 2,5 cm. Veiller à ce que tous les morceaux soient de taille similaire pour une cuisson homogène.
2
Préparer la marinade en mélangeant dans un grand bol l'huile d'olive, le miel, le jus des 2 citrons, le zeste d'un citron, l'ail finement haché, le thym et romarin ciselés, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
3
Incorporer les cubes de **poulet halal** dans la marinade et bien mélanger pour enrober chaque morceau. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures minimum.
4
Pendant ce temps, couper les courgettes en rondelles épaisses, le poivron en carrés et l'oignon en quartiers. Faire tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant 30 minutes.
5
Enfiler alternativement sur les brochettes les morceaux de **poulet mariné**, les légumes en variant les couleurs pour un aspect appétissant.
6
Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif. Nettoyer et huiler légèrement la grille pour éviter que la viande n'accroche.
7
Disposer les brochettes sur la grille chaude. Cuire 12 à 15 minutes en les retournant toutes les 3-4 minutes. Le **poulet halal** doit être bien doré et la température interne atteindre 74°C.
8
Servir immédiatement les brochettes bien chaudes, accompagnées d'une salade verte printanière ou de riz pilaf aux herbes fraîches.
Recette créée par l'IA Klik&Go · 14 mai 2026
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