Cuisses de Poulet Dorées au Four aux Légumes Printaniers et Herbes Fraîches

Préchauffez le four à 200°C. Lavez et épluchez les pommes de terre nouvelles, coupez-les en quartiers. Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets de 5 cm.

Dans un grand plat à four, disposez **les 1,2 kg de cuisses de poulet halal**. Assaisonnez généreusement avec le sel, le poivre et arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ajoutez autour des cuisses les pommes de terre, les carottes, les oignons nouveaux émincés et les gousses d'ail écrasées. Parsemez le thym et le romarin effeuillés.

Versez le bouillon de légumes dans le fond du plat et arrosez le tout du jus de citron et de la cuillère d'huile restante.

Enfournez 45 minutes en arrosant **les cuisses de poulet** de leur jus toutes les 15 minutes pour qu'elles restent moelleuses et dorées.

Ajoutez les petits pois dans le plat durant les 10 dernières minutes de cuisson. Vérifiez que **les cuisses de poulet** sont bien cuites et dorées.

Servez immédiatement ce plat familial avec le jus de cuisson parfumé aux herbes, accompagné d'une salade verte de saison.