Émincés de poulet sautés à l'ananas et sauce soja dorée
Un plat exotique aux saveurs sucrées-salées qui apporte une touche de fraîcheur printanière. Cette poêlée express mélange la tendreté du poulet halal à l'acidité parfumée de l'ananas et à la profondeur de la sauce soja.
35 min
Temps total
4
Personnes
Facile
Difficulté
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Ingrédients
🥩800 gÉmincés de poulet halal
•1 pièceAnanas frais
•4 cuillères à soupeSauce soja
•2 cuillères à soupeMiel liquide
•2 cuillères à soupeJus de citron
•2 piècesOignons jaunes
•1 piècePoivron rouge
•2 goussesAil
•3 cuillères à soupeHuile d'olive
•1 cuillère à soupeMaïzena
•2 cuillères à soupeGraines de sésame
•1 bouquetCoriandre fraîche
•1 pincéeSel et poivre
Préparation
1
Dans un grand saladier, mélanger la sauce soja, le miel liquide et le jus de citron. Ajouter les **800g d'émincés de poulet halal** et laisser mariner 15 minutes minimum.
2
Pendant ce temps, éplucher et découper l'ananas frais en cubes de 2cm. Émincer finement les 2 oignons et couper le poivron rouge en lamelles. Hacher l'ail finement.
3
Dans un bol, délayer la maïzena avec 3 cuillères à soupe d'eau froide jusqu'à obtenir un mélange lisse sans grumeaux.
4
Chauffer l'huile d'olive dans un grand wok ou une sauteuse à feu vif. Égoutter les **émincés de poulet** et les saisir 4-5 minutes jusqu'à coloration dorée.
5
Ajouter les oignons émincés et l'ail haché, faire revenir 2 minutes. Incorporer le poivron rouge et poursuivre la cuisson 3 minutes.
6
Ajouter les cubes d'ananas et verser la marinade réservée. Porter à ébullition puis incorporer le mélange de maïzena en remuant constamment.
7
Laisser mijoter 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce que la sauce nappe et devienne brillante. Saler, poivrer selon le goût.
8
Parsemer de graines de sésame et de coriandre fraîche ciselée. Servir immédiatement avec du riz basmati ou des nouilles sautées.
Recette créée par l'IA Klik&Go · 11 mars 2026
