Entrecôte de Bœuf Halal Marinée au Miel et Thym pour BBQ Printanier

Préparez la marinade en mélangeant le miel, l'huile d'olive, le jus du citron, les zestes, l'ail finement haché et les herbes ciselées. Ajoutez le paprika et assaisonnez.

Découpez **800g d'entrecôte de bœuf halal** en portions individuelles de 200g chacune. Massez délicatement la viande avec la marinade en l'enrobant uniformément.

Placez les **800g d'entrecôte marinée** dans un plat, couvrez et réfrigérez pendant 2 à 4 heures minimum pour permettre aux saveurs de pénétrer la viande.

Sortez la **viande de bœuf** 30 minutes avant cuisson pour qu'elle revienne à température ambiante. Pendant ce temps, préparez les légumes d'accompagnement.

Préchauffez votre barbecue à température moyenne-élevée. Huilez légèrement les grilles pour éviter que la viande n'accroche.

Grilles les **portions d'entrecôte de 200g chacune** 4-5 minutes par face pour une cuisson rosée, en les retournant une seule fois. La marinade caramélisera joliment.

Laissez reposer les **800g d'entrecôte grillée** sous une feuille d'aluminium pendant 5 minutes avant de servir avec les légumes printaniers grillés.