Sauté de Bœuf Express aux Légumes de Printemps et Fines Herbes
Un délicieux sauté de bœuf tendre aux légumes croquants de saison, parfumé aux herbes fraîches. Un plat familial coloré qui célèbre les saveurs printanières en moins de 30 minutes.
27 min
Temps total
4
Personnes
Facile
Difficulté
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Ingrédients
🥩600 gSteak de bœuf halal
•300 gCarottes nouvelles
•200 gPetits pois frais ou surgelés
•150 gNavets nouveaux
•2 piècesOignons nouveaux
•3 goussesAil
•1 bottePersil plat frais
•10 feuillesMenthe fraîche
•3 cuillères à soupeHuile d'olive
•100 mlBouillon de légumes
•1 pièceCitron
•1 pincéeSel
•1 pincéePoivre noir
Préparation
1
Découper **600g de steak de bœuf halal** en fines lanières de 1 cm d'épaisseur. Assaisonner avec du sel et du poivre, puis réserver.
2
Laver et couper les carottes nouvelles en bâtonnets, les navets en quartiers et émincer finement les oignons nouveaux et l'ail.
3
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle ou wok à feu vif.
4
Saisir **les lanières de bœuf** par petites portions pendant 2 minutes pour les dorer de tous côtés. Retirer et réserver au chaud.
5
Dans la même poêle, ajouter le reste d'huile et faire revenir les oignons et l'ail pendant 1 minute.
6
Ajouter les carottes et navets, faire sauter 4 minutes en remuant régulièrement.
7
Incorporer les petits pois et le bouillon de légumes, cuire 3 minutes supplémentaires.
8
Remettre **le bœuf** dans la poêle, mélanger délicatement et réchauffer 2 minutes.
9
Hors du feu, ajouter le persil et la menthe ciselés, le jus de citron, ajuster l'assaisonnement et servir immédiatement.
Recette créée par l'IA Klik&Go · 29 mars 2026
