Shawarma poulet fait maison
Le shawarma emblématique du street food libanais, version maison au four. Poulet mariné aux épices orientales, tranché finement et servi en wrap avec sauce blanche et crudités.
55 min
Temps total
4
Personnes
Facile
Difficulté
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Ingrédients
🥩800 gCuisses de poulet désossées
•150 gYaourt nature
•3 c. à soupeJus de citron
•2 c. à caféCumin moulu
•1 c. à soupePaprika
•1 c. à caféCurcuma
•0,5 c. à caféCannelle
•3 goussesAil
•4 piècesPain pita ou wrap
•2 piècesTomates
•1 pièceOignon rouge
•1 pièceSalade
•100 mlSauce blanche (tahini ou yaourt)
Préparation
1
Mélangez le yaourt, le jus de citron, l'ail pressé et toutes les épices pour faire la marinade.
2
Coupez le poulet en fines lamelles. Enrobez-les de marinade. Réfrigérez minimum 1h (idéal : une nuit).
3
Préchauffez le four à 220°C. Étalez le poulet mariné sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4
Enfournez 25-30 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le poulet soit doré et légèrement caramélisé.
5
Préparez les garnitures : tomates en dés, oignon émincé finement, feuilles de salade.
6
Réchauffez les pains pita 1-2 minutes au four. Garnissez de poulet, crudités et sauce blanche. Roulez et servez.
Recette créée par l'IA Klik&Go · 10 mars 2026
